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Unsere erlesenen Liköre werden nahezu zur Gänze aus Früchten und Kräutern des familieneigen Bienengartens, sowie Edelbrände aus eigener 150 Liter Destille kreiert.

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Bärenfang    

0,2 L     €  12,50    

0,5 L    €  19,--

Hier dürfen wir eine ganz besondere Spezialität unseres Hauses vorzeigen, nämlich echten Bärenfang. 

Diese Gaumenfreude wird mit selbst destilliertem Met-Edelbrand aus unserer hauseigenen Destille hergestellt, als Honigzugabe wird nicht nur feinster Akazienhonig herangezogen, sondern auch dessen Entdeckelungswachs. war eine unglaublich harmonische Honig/Wachs-Note mit sich bringt.

Unser Bärenfang ruht zumindest fünf Jahre dunkel und kühl in unserem Destillelager, erst wenn er vollkommen klar und absolut rein ist, wird er für würdig genug erachtet um in edle Flachen gefüllt zu werden, ein Prägesiegel bestätigt dessen Echtheit.


Bee Gin Liqueur 

 

0,2 L     €   14,50   

0,5 L     €  24,--

 

 

 

ist gewissermaßen die zart liebliche süße Schwester von Bee Gin.

 

Während die Bee Gin´s 23 Botanicals intus haben, kann der Bee Gin Liqueur mit beachtlichen 24 überzeugen.

Diese eine Zutat mehr ist zart würziger und überaus feiner Akazienhonig, was den Bee Gin Liqueur eine unglaublich feine Note verleiht. 

 


Bierlikör mit Honig

 

0,2 L   €   9,50

0,5 L   € 19,-- 

 

Ein weiterer Nachweis höchster Likörkunst ist unser Bierlikör mit Honig, eine echte Gaumenfreude welche ein lange anhaltendes undin freudiger Erinnerung bleibendes Geschmackserlebnis beschert.

 

Wir verwenden hierzu edles Bier aus einer Waldviertler Brauerei, geben zu dessen Kräftigung echten Met-Honigweinbrand und Waldhonig hinzu, zumindest ein ganzes Jahr lang darf diese Kreation in unserem Destillelager zu einer homogenen Einheit heranreifen. Erst wenn dieser Likör absolut klar und rein ist, dazu die strenge Prüfung unseres Imkermeisters besteht wird in herrlich schöne Flaschen bgefüllt und gelangt in den Verkauf.


 Blutorangen-Honiglikör    

0,2 L    €   9,50

0,5 L    € 16,--

 

Frisch ausgepresste Blutorangen, sehr seltener Met-Honigbrand aus eigener Destille und feiner Akazienhonig  bilden die Basis für dieses ausgesprochen seltene Likörerlebnis.

 Leicht Zartbitter und fruchtig nach Orangen schmeckend, dazu die milde Note unseres Akazienhonigs schaffen ein Trinkerlebnis welches seinesgleichen sucht.


Grüner Walnusslikör mit Honig

 

0,2  L   €  12,50

0,5  L   € 19,--

 

Manchmal z´wicks das Baucherl, dann wiederum brummt es in

den Eingeweiden, bei solch unpässlichen Zuständen sollte man stets ein altes und bewährtes Hausmittel zur Hand haben.

 

Im Bild sehen wir solch ein bewährtes Produkt, dies ist echter "grüner Walnusslikör mit Honig", angesetzt mit Kronprinz Rudolf Apfelbrand, grünen Walnüssen aus dem eigenen Bienengarten und würzigem Blütenhonig aus dem eigenen Imkereibetrieb.


 

Hollerblüten-Honiglikör    

0,2 L      9,50

0,5 L    € 16,--

 

Frisch gepflügte Hollerblüten werden händisch von den Stängeln befreit, diese gehen folglich mit Feinbrand aus eigenem Hause, Akazienhonig und Limetten eine Partnerschaft ein, eine wunderbare süß/säuerliche Kreation.

 

Angenehm süffig, erfrischend im Geschmack, verbleibt beim Abgang eine langanhaltende Erinnerung.  


Löwenzahnlikör mit Honig

0,2 L    €  9,50

0,5 L   € 16,-- 

Unserer alchemistischen Abteilung sind offenbar tatsächlich keine Grenzen gesetzt, Liköre aus Löwenzahn sind echte und seltene Raritäten, noch wesentlich rarer und nahezu nicht zu bekommen ist Löwenzahnlikör mit Honig, im konkreten Fall sogar mitaromatischen Lindenhonig.

Frische Löwenzahnblüten aus dem eigenen Bienengarten wurden mit Met Edelbrand und Honig vermählt, als die Verbindung perfekt war erfolgte die Analyse, im Hollabrunner Alc-Labor, hier wurden exakt 30 Vol % festgestellt, also ein Traumergebnis.

 Ruhigen Gewissens darf gesagt werden, hier wurde im wahrsten Sinne des Wortes die Sonne konserviert. Bereits in edle Flaschen abgefüllt, wartet nun dieser Erlebnistrunk auf echte Kenner und Genießer. 


Quittenlikör mit Honig

 

0,2 L    €  9,--

0,5 L   € 15,--

 

Saftige Birnenquitten werden mit Apfelbrand und Lindenhonig angesetzt, diese reifen zumindest ein ganzes Jahr lang zu einem höchst aromatischen Likör heran.

 

Ein sehr seltene Spezialität für Freunde von fruchtigen und geschmacklich intensiven Likören. 


Rotweinlikör mit Honig

 

0,2  L    €  9,50

0,5  L   €  16,--

  

Ein wahrer Erlebnistrunk unter den Likören ist Rotweinlikör

mit Honig, Feinspitze die sich nach einer guten Mahlzeit gerne ein kleines "Likörchen"  gönnen werden ob der Güte dieser Kreation ins Schwärmen geraten.

 

 Bio-Rotwein aus einem bekannten Retzer Winzerbetrieb, dazu ein kräftiger Schuss Met-Honigwein Edelbrand , also doppelt destillierter Feinbrand aus eigener Destillation und würzig/feiner Lindenhonig aus unserer eigenen Imkerei, dazu dreijährige Lagerung waren die Basis dieser höchsten Likörkunst.


Wilde Weintrauben-Honiglikör                     

0,2 L     €  9,50

0,5 L     € 16,--

                    

Hier dürfen wir eine echte Rarität, vermutlich ist dies sogar eine echte Weltpremiere, vorstellen. Noch niemals hat jemand aus unverdelten Weintrauben, also den sogenannten "Uhudlern", wie diese Marke in Südburgenland genannt wird "wilde Weintrauben Honiglikör" und "wilde Weintrauben Honigmet" gekeltert. Wir wagten dieses Unterfangen und erzeugten aus den eher rauhen Trauben gemeinsam mit Honig aus eigener Imkerei ein bisher noch nie gekanntes höchst erfreuliches Geschmackserlebnis.

 

Verwertet wurden ausnahmslos voll ausgereifte und händisch entstielte Trauben, die Maische wurde selbstverständlich mit der Schale angesetzt, dies um die dunkelrote Farbe, aber auch die wertvollen Vitamine zu erhalten und zu konservieren. Weitere Ingredienzien sind feiner Traubenbrand der Sorte Blauer Zweigelt und würziger Waldhonig.

 

In diesem Ballon sehen Sie nun den herzhaften "wilde Weintrauben Honiglikör", man beachte die tiefrote Farbe.  


 Zirbenlikör mit Honig

 

0,2 L     €  14,50

0,5 L     € 22,--

 Unserer alchemistischen Abteilung sind offenbar tatsächlich

keine Grenzen gesetzt, hier dürfen wir ein echtes Highlight präsentieren, nämlich echten Zirbenlikör mit Honig.

Frische Zirbenbockerl aus der oberen Hohen Tauern Region.

 

Met-Honigbrand aus eigener Verschlussbrennerei, dazu würziger Waldhonig aus unserem Waldviertler Bienenstand, vierjährige Lagerung ist ohnehin Grundvoraussetzung und fertig ist ein höchst aromatisches und feines in kupfer-bronze schimmerndes Likörerlebnis. Hört sich möglicherweise recht einfach an, aber das sogenannte Fingerspitzengefühl macht eben den feinen Unterschied aus.


7 Kräuter-Magenbalsam   

 

0,2 L   €  12,50

0,5 L   €  19,--


Die Basis dieses ausgesprochen wohltuenden Likörs sind sieben verschiedene Kräuterarten, diese werden ausschließlich in unserem Bienengarten gesammelt. 

Diese Kräuter ruhen gemeinsam mit unserem eigenen Honig für zumindest fünf ganze Jahre im hauseigenen Edelbrand.

 Eine echte Rarität und Wohltat für empfindliche Mägen, aber auch Genießer ganz besonderer Spezialitäten werden das eine oder andere Schluckerl zu schätzen wissen.


 

b´soffene Dirndln   

 

180 g   €  8,50

 

Cornus mas, Dirndln genannt, eingelegt in feinem Dirndl-Edelbrand, mit wertvollen Akazienhonig zu höheren Weihen veredelt, gingen im Glasballon eine jahrelange und fruchtige Verbindung ein,

das Ergebnis ist eine ausgesprochene Rarität und Genusserlebnis der

allerhöchsten Destillationskunst.

  

Pur genossen, ein- oder aufgelegt in div. Cocktails, oder als Deko auf einer Eis- oder Früchtekreation, b´soffene Dindln sind immer eine echte Gaumenfreude